ONUN FAVORİSİ
21.MART.2017
Sanayi 313 İlkbahar 2017 Koleksiyonu dükkandaki yerini aldı.
SON HABERLER
ENİS’İN MOOD BOARD’U
Enis, beni son hazırladığı Mood Board’u ile Sanayi 313’ün ilk açıldığı günlere götürdü.
ZAMANI İYİ KULLANMAK
Zamanı iyi kullanmak çok önemli bir konu. Çözüm ise önceliklendirmekten geçiyor.
www.sanayi313.com
ONUN FAVORİSİ
21.Mart.2017
  • thumb_Sanayi313_Cruise17_0193r_1024-791x602.jpg
Sanayi 313 İlkbahar 2017 Koleksiyonu dükkandaki yerini aldı. daha fazla oku
Sanayi 313 İlkbahar 2017 Koleksiyonu dükkandaki yerini aldı. Geçen hafta, yeni koleksiyonumuzun tanıtımı için bir basın lansmanı düzenledik. Türkiye’deki moda dünyasından pek  çok başarılı isim o gün bizimle beraberdi. Serena’ya koleksiyonundaki favorisini sordular. “Garofano Slipper’lar” elinin ilk gittiği parça oldu. 
ENİS’İN MOOD BOARD’U
16.Mart.2017
  • 791x602.jpg
Enis, beni son hazırladığı Mood Board’u ile Sanayi 313’ün ilk açıldığı günlere götürdü. daha fazla oku
Enis, beni son hazırladığı Mood Board’u ile Sanayi 313’ün ilk açıldığı günlere götürdü. Mood Board’un tam ortasında duran kadın suratını Seda Gazioğlu, henüz 313 açılmadan bizim için çizmişti. Etrafındaki çark Oto Sanayi’yi, güçlü kadın suratı ise buranın değişen yüzünü temsil ediyordu. 
Takım olarak o gün 313 için ne kadar heyecanlıysak, bugün de aynı hislere sahip olduğumuz için hepimizle gurur duyuyorum.
Mood Board’un diğer parçaları ise, yeni satışa sunduğumuz Sanayi 313 İlkbahar Koleksiyonu’ndan seçmeler, kendi ürettiğimiz çikolatalarımız, 313’ün demirbaşları James Plumb yarım ayna ve Kilise bankı kanepe, Enis’in tasarımı General Gordon puflar ve Cathy Dalwood’un Sanayi 313 için özel olarak tasarladığı “Turkish Girl” isimli heykel. Bir de 313’ün merdivenleri ile restoran kısmının vazgeçilmezi çok yönlü tabureler var.
Aslına bakarsanız her bir parçanın ayrı ayrı anısı var bende. 313’ün merdivenleri, buraya ait Instagram’da paylaştığım ilk resimdi. Çikolatalar 313 mutfağından heyecanla evime getirdiğim ilk yemekti. Taburelerin çok kullanışlı olması (kapağı açılıyor ve içine çantanızı koyabiliyorsunuz) dikkatimi çeken ilk öğelerden biriydi.
İlklerin devamına...
ZAMANI İYİ KULLANMAK
15.Mart.2017
  • 791x602-12.jpg
Zamanı iyi kullanmak çok önemli bir konu. Çözüm ise önceliklendirmekten geçiyor. daha fazla oku
Zamanı iyi kullanmak çok önemli bir konu. Çözüm ise önceliklendirmekten geçiyor.
Seyrettiğim bir TED konuşmasından sonra (video ektedir), bazı önerilerle karşılaştım. 
Geleceğe, yılın sonuna yolculuk etmek ve kariyer, aile ve kişisel anlamda kaydedilen hangi gelişmelerin kişiyi mutlu edeceğini yazmak...
Ben de kendiminkileri not ettim:
KARİYER
1) Sanayi 313’ün bloğunu olabilecek en güzel şekilde yazmak.
2) Hamileliğim süresince yazdığım kitabı yayımlamak.
3) Bolca kitap okumak.
AİLE
1) Ailemle iyi zaman geçirmek.
2) Bebeğimi en güzel şekilde büyütmek.
3) Ailemin ruhsal yoldan gelişimine katkıda bulunmak.
KENDİM
1) Spor ve dengeli beslenme ile sağlıklı bir vücut ve zihin.
2) Ruhsal gelişim.
3) Eğitimsel gelişim.

Şimdi zamanımı önceliklerime göre kullanmaya başlayacağım.
 
SANAYI 313 BEBEK SANATLA BERABER AÇILDI
02.Mart.2017
  • 5_791x602.jpg
  • AS2-791x602.jpg
  • thumb_791x602-2.jpg
  • bella-forest-791x602.jpgBella in the Woods
  • east-river-791x602.jpgStudy in Gray
  • jen-portrait-791x602.jpgJen Portrait
Sanayi 313 Bebek kapılarını açtı. Yeni yerimiz için pek çok açıdan heyecanlıyız. daha fazla oku
Sanayi 313 Bebek açıldı. Yeni yerimiz için pek çok açıdan heyecanlıyız. Yepyeni bir konumu var, haftanın her günü saat 21.30’a kadar kapılarımız açık. Artık akşam yemeği servisimiz de var. İçeride büyük bir masa yer alıyor. Bu masayı yabancılarla paylaşıyoruz ve sosyalleşiyoruz. Sanayi 313 Bebek’in önündeki banklarda otururken, İstanbul’un en havalı mahallesinin sokaklarını seyretme fırsatımız da cabası.
Heyecanımız için bir başka sebep ise PG Art Gallery ile yaptığımız birliktelik. Sanayi 313 Bebek’in duvarlarından birinde PG Art Gallery ile birlikte çalışan sanatçıların işleri sergileniyor. Siyah-beyaz fotoğraflarıyla tanınan Maura Sullivan ağırladığımız ilk isim.

Sanatçı hakkında:
Maura Sullivan 1971 yılında Hartford Connecticut’ta doğdu. Şuanda New York, New York’ta yaşıyor. Çalışmaları, Museum of Fine Arts, Houston koleksiyonun bir parçası. Sanatçının çalışmaları, hem solo hem de grup sergilerinde ABD, Arjantin, Hollanda, Polonya ve Türkiye’de sıklıkla sergileniyor. 
CRUISE KOLEKSİYONUNA ÖN BAKIŞ
01.Mart.2017
  • ATELIER-791x602.jpg
Renkli 2017 Cruise Koleksiyonu için heyecanlıyız. daha fazla oku
Renkli 2017 Cruise Koleksiyonu için heyecanlıyız. "Carosello" Slipper eşliğinde Cruise Koleksiyonuna küçük bir ön bakış atalım dedik. 
SERTAB ERENER
24.Şubat.2017
  • Sertab-Erener-dot-dot-dot-791x602.jpg
  • Sertab-Erener-portrait791x602.jpg
Sertab Erener ile sohbet daha fazla oku
Sertab Erener ile sohbet
MEKSİKA'DA ELEKTRONİK MÜZİK
24.Şubat.2017
  • No documents available.
Meksikalı yetenekler, şehirlerinde elektronik müzik faaliyetleri yaratmaya çalışıyorlar. daha fazla oku
Meksikalı yetenekler, şehirlerinde elektronik müzik faaliyetleri yaratmaya çalışıyorlar. 
Resident Advisor'ın yayımladığı kısa belgeseli izleyebilirsiniz. 
Yoksa bir sonra durağımız Meksika mı?
“C”
22.Şubat.2017
  • 4-791x602-2.jpg
  • a-791x602.jpg
Tasarımda kontrasta dikkat çeken Kreatif Direktörümüz Enis Karavil ve ekibi "one of a kind" (benzersiz) objelere imza atmaya devam ediyor. daha fazla oku
Tasarımda kontrasta dikkat çeken Kreatif Direktörümüz Enis Karavil ve ekibi "one of a kind" (benzersiz) objelere imza atmaya devam ediyor.
Karavil’in İngiltere’yi ziyareti sırasında antika fuarından temin ettiği 'oversized' (büyük boy) aynanın bir gün sehpaya dönüşeceğini kendisi de bilmiyordu aslında…
"C" sehpa; pirinç gövdesi ve üzerine oturduğu Dişbudak Ağaç kökünden tasarlanan silindir kaidesi ile farklı materyallerin kuvvetli kontrastını gözler önüne seriyor.
Yüzeyinde konumlanan ayna ile taşıyacağı obje veya ikramlardan güzel bir yansıma görmek tasarım ekibini heyecanlandıran unsurlardan önemli biriydi…
Karavil tarafından saklı tutulan tasarım hikayesinde birden çok sır ve gizemi harmanlayan "C" sehpa, ismini gövdesindeki kemerden alıyor.
ISIRGAN OTLU YERELMASI ÇORBASI
16.Şubat.2017
  • b-791x602.jpg
Yemeklerde saf su kullanmak yerine sebze suyu veya et suyu kullanılması yemeğin tadını çok değiştiriyor. daha fazla oku
Yemeklerde saf su kullanmak yerine  sebze suyu veya et suyu  kullanılması yemeğin tadını çok değiştiriyor. Çoğunlukla endüstriyel mutfaklarda kullanılan bu teknik, ürünlerin ziyan edilmeden tüketilmesine de yardımcı oluyor. Sanayi 313 mutfağında salata büfesini hazırlamada sebze kullanıldığı için mutfakta sık sık sebze kesme ve doğrama işi yapan birilerini görmek mümkün oluyor. Doğradığımız sebzelerin kullanılmayan kısımlarını bir kapta toplatıp gün ortasında kaynatarak elde ettiğimiz suyu, pişirdiğimiz  yemeklere katıyoruz. Aynı şekilde yemekleri lezzetlendirmek için balık kafaları veya et kemiklerini de kaynatarak et suyu elde ediyoruz. Çorba yapımında, makarna yapımında saf su yerine bu aromatik suları kullanmak yemeklerin lezzetini arttırıyor.

Bu yazımda bir çorba tarifi vermek istiyorum. Tarifte de normal su yerine sebze suyu kullanarak lezzeti arttıracağım.


Isırgan otlu yerelması çorbası

Malzemeler:

3 kg yerelması 

2 adet patates

2 adet havuç

2 adet soğan

1 litre sebze suyu 

100 gr tereyağı

Tuz, karabiber

1 bağ ayıklanmış ısırgan otu

Tüm malzemeleri aynı büyüklükte keserek dilimliyoruz. Tereyağı eridikten sonra sebzeleri tencerede biraz pişiriyoruz. Daha sonra içine sebze suyunu ekleyerek kaynamasını bekliyoruz. 
Kaynadıktan sonra tüm malzemelerin piştiğine emin oluyoruz. Genelde 30 dakika sonra sebzeler yumuşamış olacaktır.
Pişmiş sebzeleri blenderden geçiriyoruz. Bir litre sebze suyu kaynama esnasında  azalırsa, üzerine bir miktar daha sebze suyu eklenebilir.
Tencerede kaynamış suyun içine, yıkanmış ve ayıklanmış ısırgan otlarını atıyoruz. Beş dakikadan daha az bir süre suda tuttuğumuz ısırgan otlarını süzgeç yardımıyla çorba tenceresinin içine ekliyoruz. Tekrar blenderden geçiriyoruz. Tuz ve karabiber ekledikten sonra çorba yemeğe hazır hale geliyor.
En sonda ise, süt  ve keçi peynirini karıştırıp çorbanın üzerine dökerek servis ediyoruz. 

Afiyet olsun.

Müge Ergül
MY VALENTINE
14.Şubat.2017
  • ERH_8674-761x602.jpg
14 Şubat daha fazla oku
My Valentine 
Displaying results 1-10 (of 217)
  < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  > 
© 2014 SANAYİ313 All rights reserved.